Frozen food mulai dikembangkan untuk dijual ke lebih banyak tempat? Selain menyiapkan produk, sistem packaging juga perlu dipikirkan sejak awal.
Produk beku akan melewati proses penyimpanan dan distribusi sebelum sampai ke toko, reseller, atau pelanggan. Karena itu, kemasan dan cara pengemasannya perlu disesuaikan dengan kebutuhan produk.
Tentukan Produk yang Akan Dikemas
Frozen food memiliki banyak jenis, mulai dari bakso, dimsum, nugget, seafood, sampai makanan olahan khas Bali.
Setiap produk bisa memiliki karakter yang berbeda. Ada yang berbentuk padat, ada yang memiliki kadar air lebih tinggi, dan ada juga yang perlu ditangani dengan lebih hati-hati.
Karakter produk tersebut perlu menjadi pertimbangan sebelum menentukan sistem packaging.
Pilih Jenis Kemasan
Setelah produk ditentukan, tentukan juga kemasan yang akan digunakan.
Perhatikan ukuran, material, bentuk, dan kapasitas isi dalam satu kemasan. Jangan sampai kemasan terlalu besar, terlalu kecil, atau kurang sesuai dengan produk yang dimasukkan.
Ukuran kemasan juga akan berpengaruh pada proses filling dan sealing.
Perhatikan Proses Pengisian
Kalau produk dijual dalam jumlah yang cukup banyak, proses pengisian perlu diperhitungkan.
Untuk jumlah kecil, pengisian manual mungkin masih bisa dilakukan. Namun ketika produksi meningkat, pekerjaan mengisi ratusan kemasan satu per satu tentu membutuhkan waktu lebih panjang.
Untuk produk tertentu, mesin filling dapat membantu membuat proses pengisian lebih teratur.
Sealing Harus Disiapkan
Setelah produk masuk ke dalam kemasan, bagian berikutnya adalah sealing.
Kemasan perlu ditutup dengan metode yang sesuai dengan jenis material dan bentuk kemasan. Jika jumlah kemasan mulai banyak, mesin sealer dapat membantu mempercepat pekerjaan dan membuat hasil penutupan lebih seragam.
POWERPACK menyediakan berbagai pilihan mesin sealer untuk kebutuhan pengemasan dengan jenis kemasan yang berbeda.
Vacuum Bisa Menjadi Pilihan untuk Produk Tertentu
Beberapa jenis frozen food dapat menggunakan vacuum packaging.
Proses ini mengurangi udara di dalam kemasan sebelum produk ditutup. Namun, penggunaan vacuum tetap perlu disesuaikan dengan karakter produk dan jenis kemasan yang digunakan.
Jadi, jangan memilih mesin vacuum hanya karena produknya frozen food. Lihat dulu kebutuhan packaging secara keseluruhan.
Hitung Jumlah Kemasan yang Harus Diproses
Saat distribusi mulai diperluas, jumlah kemasan bisa meningkat cukup cepat.
Misalnya satu reseller membutuhkan 50 kemasan dan ada 10 reseller. Berarti ada sekitar 500 kemasan yang perlu disiapkan dalam satu periode pengiriman.
Jumlah tersebut perlu dibandingkan dengan kemampuan packaging yang dimiliki agar proses pengemasan tidak menghambat distribusi.
Packaging Harus Mengikuti Jadwal Pengiriman
Frozen food bukan hanya soal selesai dikemas, tetapi juga harus siap untuk masuk ke proses distribusi sesuai jadwal.
Karena itu, waktu yang dibutuhkan untuk filling, sealing, dan persiapan produk perlu dihitung dari awal.
Kalau proses packaging terlalu lama, produk bisa terlambat disiapkan meskipun proses produksinya sudah selesai.
Tidak Harus Langsung Menggunakan Banyak Mesin
Usaha frozen food tidak harus langsung menggunakan sistem packaging yang kompleks.
Lihat dulu bagian yang paling banyak membutuhkan waktu. Kalau sealing menjadi kendala, bisa mulai dari mesin sealer. Jika pengisian yang paling lama, kebutuhan mesin filling bisa dipertimbangkan.
Untuk kebutuhan vacuum, pilihan mesin juga dapat disesuaikan dengan kapasitas produksi dan ukuran kemasan.
Siapkan Packaging Sebelum Distribusi Diperluas
Ketika frozen food mulai dikirim ke lebih banyak toko dan reseller, kapasitas packaging perlu ikut diperhatikan.
Mulai dari menentukan jenis produk, memilih kemasan, menghitung jumlah unit, sampai menentukan proses filling, sealing, atau vacuum yang sesuai.
Dengan sistem packaging yang sudah disiapkan, peningkatan distribusi tidak harus membuat proses pengemasan ikut keteteran.
Untuk melihat pilihan mesin packaging frozen food dan menyesuaikannya dengan kebutuhan usaha, kunjungi POWERPACK.
