Mau mulai supply roti dan pastry ke hotel di Bali? Selain memastikan produksi cukup, bakery juga perlu memikirkan bagaimana produk akan dikemas sebelum dikirim.
Sistem packaging roti hotel Bali tidak bisa disamakan untuk semua produk. Roti, croissant, dan pastry memiliki bentuk serta kebutuhan penanganan yang berbeda.
Karena itu, sebelum memilih mesin packaging, tentukan dulu sistem pengemasan yang paling sesuai.
Kenali Produk yang Akan Dikemas
Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah jenis produk.
Roti tawar, bun, cookies, croissant, danish, atau pastry lainnya bisa menggunakan bentuk kemasan yang berbeda.
Misalnya, produk yang mudah berubah bentuk membutuhkan penanganan yang berbeda dibandingkan produk yang lebih padat.
Jadi, jangan menentukan mesin hanya berdasarkan jumlah produk. Karakter produk juga harus menjadi pertimbangan.
Tentukan Jenis Kemasan
Setelah mengetahui produknya, tentukan jenis kemasan yang akan digunakan.
Beberapa hal yang bisa diperhatikan:
- Ukuran produk
- Jumlah produk dalam satu kemasan
- Material kemasan
- Bentuk kemasan
- Cara penutupan
- Kebutuhan distribusi
Hal ini penting karena mesin yang digunakan nantinya harus sesuai dengan jenis kemasan tersebut.
Perhatikan Proses Sealing
Untuk kemasan yang menggunakan plastik dan membutuhkan heat sealing, proses penutupan menjadi salah satu bagian yang perlu diperhatikan.
Kalau jumlah pesanan masih sedikit, sealing manual mungkin masih cukup. Tetapi ketika pesanan hotel mulai rutin dan jumlah produk meningkat, proses ini bisa memakan waktu cukup banyak.
Pada kondisi tersebut, mesin packing roti dapat dipertimbangkan untuk membantu proses pengemasan, terutama pada bagian yang dilakukan berulang kali.
POWERPACK menyediakan berbagai pilihan mesin packaging yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan proses pengemasan.
Packaging Jangan Sampai Merusak Produk
Roti dan pastry tidak semuanya bisa diperlakukan dengan cara yang sama.
Produk seperti croissant atau pastry berlapis perlu diperhatikan agar tidak mudah tertekan selama proses pengemasan. Sementara produk yang lebih padat mungkin memiliki kebutuhan yang berbeda.
Karena itu, sistem packaging harus mempertimbangkan bagaimana produk masuk ke kemasan, bagaimana kemasan ditutup, dan bagaimana produk akan ditangani setelah dikemas.
Hitung Jumlah Produk yang Harus Dikemas
Selain jenis produk, jumlah pesanan juga menentukan kebutuhan packaging.
Misalnya satu hotel membutuhkan 200 roti dan 100 pastry. Berarti ada 300 produk yang harus melalui proses pengemasan.
Kalau semuanya dikemas satu per satu secara manual, hitung berapa lama waktu yang dibutuhkan.
Perhitungan sederhana ini bisa membantu bakery mengetahui apakah sistem manual masih cukup atau sudah perlu dibantu mesin pengemas bakery.
Sesuaikan dengan Jadwal Pengiriman Hotel
Supply ke hotel bukan hanya soal jumlah produk, tetapi juga waktu.
Produk harus selesai diproduksi, dikemas, dan siap dikirim sesuai jadwal yang sudah ditentukan.
Karena itu, buat alur kerja yang jelas:
Produksi → pendinginan → pengecekan → packaging → penyimpanan sementara → pengiriman
Dari alur tersebut, bakery bisa melihat bagian mana yang paling lama dan apakah packaging menjadi salah satu hambatan.
Tidak Harus Langsung Menggunakan Mesin Otomatis
Bakery yang baru mulai memasok hotel tidak selalu membutuhkan sistem packaging yang kompleks.
Kalau kebutuhan utamanya hanya mempercepat sealing, mesin sealer mungkin sudah cukup. Jika jumlah produk semakin banyak dan proses pengemasan menjadi lebih kompleks, kebutuhan mesin dapat berkembang sesuai kondisi produksi.
Jadi, jangan hanya melihat kapasitas mesin. Pertimbangkan juga jenis produk, kemasan, jumlah produksi, dan proses yang ingin dipercepat.
Kapan Sistem Packaging Perlu Di-upgrade?
Sistem packaging bisa mulai dievaluasi ketika:
- Pesanan hotel semakin rutin.
- Jumlah roti dan pastry meningkat.
- Packing manual membutuhkan waktu terlalu lama.
- Proses sealing menjadi pekerjaan yang berulang.
- Tenaga kerja banyak tersita untuk packaging.
- Jadwal pengiriman mulai terganggu karena proses packing.
Tidak ada angka produksi tertentu yang menjadi patokan untuk semua bakery. Setiap usaha memiliki kondisi dan kebutuhan yang berbeda.
Kesimpulan
Menentukan packaging pastry Bali untuk supply hotel sebaiknya dimulai dari produk dan kebutuhan distribusinya.
Kenali jenis produk, tentukan kemasan, hitung jumlah yang harus dikemas, perhatikan proses sealing, lalu sesuaikan sistem packaging dengan waktu produksi dan jadwal pengiriman.
Jika proses manual masih mampu mengikuti kebutuhan, tidak harus langsung upgrade. Namun ketika jumlah produk semakin banyak dan packaging mulai menjadi hambatan, mesin packaging dapat dipertimbangkan untuk membantu proses kerja.
Untuk melihat pilihan mesin packaging untuk kebutuhan roti, pastry, dan produk bakery lainnya, kunjungi POWERPACK:
